Κάθε τόπος και τα έθιμα του ομοίως και τα πανηγύρια του. Μια ευκαιρία για να βρεθούμε όλοι μαζί, να φάμε από την ίδια τεράστια κατσαρόλα, να πιούμε κρασί και να πιαστούμε σε κυκλικό χορό. Το καλοκαίρι σε όλο το Αιγαίο πανηγύρια σε όλα τα νησιά, μικρά και μεγάλα, γνωστά και άγνωστα γιορτάζουν την χαρά της ζωής.
Ένας διαχρονικός τρόπος διασκέδασης με ρίζες στην λαϊκή παράδοση, τότε που οι άνθρωποι
μαζεύονταν όλοι μαζί για να γιορτάσουν τον άγιο τους, τον ερχομό των δικών τους από την ξενιτιά ή να συγκεντρώσουν χρήματα για ένα κοινωφελές έργο. Αυτό το τελευταίο είναι συνήθεια ικαριώτικη, που είναι άλλωστε και από τα πιο ξεχωριστά πανηγύρια στο αιγαίο.
Εντυπωσιακές ποσότητες φαγητού και μάλιστα από χορηγίες των κατοίκων, ετοιμάζονται από πολυάριθμους εθελοντές και προσφέρονται σε κλίμα αγάπης και ευθυμίας.
Κάθε νησί έχει και διαφορετικό μενού στα πανηγύρια του, από τον ξελουριστό μπακαλιάρο της Σαντορίνης μέχρι το νόστιμο πατατάτο της Αμοργού, τα κατσίκια της Ικαρίας και πολλές ακόμη συνταγές που έχουν ως κοινό το ότι θα είναι σε τεράστιες ποσότητες.
Όλοι θα προσφέρουν στο μέτρο τους από κάτι εάν όχι σε προμήθειες σίγουρα σε εργασία
και μόλις ξεκινήσει η μουσική χορός και γλέντι ως το πρωί.
Στην Ικαρία, νησί που ο μύθος θέλει τον Διόνυσο, θεό της αμπέλου και της ευθυμίας, να ανατρέφεται εκεί έχει πολυάριθμα πανηγύρια όλο τον χρόνο στα οποία η ατμόσφαιρα μπορεί να χαρακτηριστεί έως εκστατική. Η αίσθηση που προκαλεί εκατοντάδες άνθρωποι να συντονίζονται χορεύοντας τον ικαριώτικο είναι κάτι που αξίζει κανείς να ζήσει.
Στην Κάρπαθο τριήμερα πανηγύρια με την λύρα στα φόρτε της, συναρπάζουν όσους τα γνωρίζουν που μιλούν για μια εμπειρία μοναδική. Στην Νίσυρο τα καραβάκια ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο δεν σταματούν να πηγαίνουν κόσμο για το μεγάλο πανηγύρι. Σε άλλα νησιά οργανώνονται πιο μικρά 'σπιτικά' πανηγύρια αλλά και από εκεί δεν λείπει το καλό φαγητό και κρασί, το κέφι και η όρεξη για χορό.
Πριν επισκεφθείτε ένα νησί εντοπίστε τις ημέρες με πανηγύρια και προσθέστε τες στο πλάνο σας. Είναι αυτή η έμφυτη προδιάθεση που θέλει τους ανθρώπους να περνούν όμορφα με την συνοδεία του βιολιού, του λαούτου, της λύρας, της τσαμπούνας τσουγκρίζοντας ποτήρια με κρασί ευχόμενοι και του χρόνου!