Η Χίος ή αλλιώς Χώρα, είναι η πρωτεύουσα του νομού, που περιλαμβάνει, εκτός από τη Χίο, τις Οινούσες και τα Ψαρά. Βρίσκεται στην ανατολική πλευρά του νησιού ατενίζοντας τις ακτές της Μικράς Ασίας. Είναι μια δραστήρια πόλη με περίπου 25.000 κατοίκους, που έχει εκσυγχρονιστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να προσφέρει τις ανέσεις του σύγχρονου τρόπου ζωής, διατηρώντας ωστόσο τη γραφικότητά της.
Οι φροντισμένοι δρόμοι της πόλης, όπου αρχιτεκτονικές αραβικές, γενουάτικες, οθωμανικές και νεοκλασικά σύγχρονα κτήρια διαπλέκονται μεταξύ τους, προσφέρουν άμεση πρόσβαση στην ιστορία. Τα τζαμιά άλλωστε και οι διάσπαρτες οθωμανικές κρήνες όπως η μαρμάρινη βρύση του Μελέκ πασά, κοντά στην πλατεία Βουνακίου, φανερώνουν τη μακρόχρονη παραμονή των Τούρκων στο νησί. Κοντά στην πλατεία βρίσκεται και ο εξαίσιος δημοτικός κήπος, στον οποίο φιλοξενείται το άγαλμα του Κωνσταντίνου Κανάρη. Από την πλατεία η οδός Κέννεντυ οδηγεί στο εξέχον αξιοθέατο της πόλης, το Κάστρο, που επιδεικνύοντας στοιχεία από την ιστορία του νησιού παραμένει ένα από τα λίγα κατοικήσιμα κάστρα στην Ελλάδα. 
Η πορεία νότια της πλατείας θα σας οδηγήσει στο κέντρο της αγοράς, την Απλωταριά, εκεί όπου παλιότερα άπλωναν οι έμποροι τα προϊόντα τους και που τώρα πολυσύχναστα καταστήματα εξυπηρετούν όλες τις ανάγκες.
Η βόλτα συνεχίζει με περίπατο στην Προκυμαία, τον παραλιακό πεζόδρομο του κεντρικού λιμανιού - ένα από τα πιο ζωντανά σημεία της πόλης, με καφετέριες, ουζερί και εστιατόρια - και μπορεί να ολοκληρωθεί στο γραφικό σημείο κατατεθέν της πόλης, τους  πέτρινους ανεμόμυλους που στέκουν πάνω στη θάλασσα, συνθέτοντας ένα ειδυλλιακό τοπίο ιδανικό για φωτογράφηση.
Η πόλη της Χίου, ζωντανή και δραστήρια, καλωσορίζει τον επισκέπτη της, προσφέροντας τόσο ένα ταξίδι στο χρόνο όσο και την αξέχαστη εμπειρία της νησιώτικης ζωής.