Κάποια χιλιόμετρα μετά το οροπέδιο του Ασκύφου, ο φιδωτός δρόμος που βλέπει πάνω από το απέραντο Λιβυκό πέλαγος οδηγεί στα Σφακιά.
Σφακιά ονομάζεται η επαρχία στο ξεκομμένο και τραχύ μέρος στα νότια του νομού και περιλαμβάνει αρκετά ορεινά και παραθαλάσσια χωριά. Θεωρείται από τα μέρη που παρέμειναν ανυπόταχτα στους κατακτητές και συμμετείχαν ενεργά σε όλες τις εξεγέρσεις.
Τα Σφακιά εξαιτίας της θέσης τους διατήρησαν για πολλά χρόνια την κρητική παράδοση και καταγωγή ωστόσο η επαφή με τον τουρισμό έχει μετριάσει τις αντιθέσεις, καλωσορίζοντας τον επισκέπτη και προσφέροντας την κρητική φιλοξενία.
Στη Χώρα Σφακίων θα πάτε για να πάρετε το καράβι για τη Γαύδο και μιας και βρίσκεστε εκεί μην παραλείψετε να δοκιμάσετε μια γευστικότατη Σφακιανή πίτα, λεπτό ζυμάρι με γέμιση τοπική μυζήθρα και μέλι.