Μια βόλτα στην σκεπαστή Δημοτική Αγορά των Χανίων θα σας δώσει πλήρη εικόνα για τα τοπικά προϊόντα όπως την Κρητική γραβιέρα και κεφαλογραβίερα, την μυζήθρα που χρησιμοποιείται στον ορεκτικό ντάκο συνοδεύοντας τα κρητικά κρίθινα παξιμάδια τα οποία επίσης συναντά κανείς στην Κρήτη σε πλήθος παραλλαγών σχήματος και προέλευσης. Θα βρείτε ακόμη θυμαρίσιο μέλι καθώς και βότανα που φύονται μόνο στην Κρήτη όπως η μαλοτήρα και το δίκταμο και τα δύο με ευεργετικές ιδιότητες. Εκεί επίσης και όλα τα προϊόντα της ελιάς από το εξαιρετικό κρητικό λάδι και τις ελιές μέχρι σαπούνια και αντικείμενα από ξύλο ελιάς.
Επισκεπτόμενοι ένα φούρνο θα βρείτε καλιτσούνια (παραδοσιακά πιτάκια με γέμιση μυζήθρας ή χορταρικών), λυχναράκια (εύγευστα γλυκά με γέμιση κρέμας τυριού) και βέβαια πολλών ειδών παξιμάδια.
Κοιτώντας το μενού ενός εστιατορίου θα διακρίνετε το κρητικό σταμναγκάθι, το τσιγαριάστο (κρέας, συνήθως κατσίκι μαγειρεμένο με κρητική συνταγή), απάκι ή σύγκλινο (καπνιστό χοιρινό), χανιώτικο μπουρέκι (σκεπαστή πίτα με στρώσεις από κολοκύθια, πατάτες και ανάμεσά τους μυζήθρα), στάκα (κρέμα για άλειμμα φτιαγμένη με το βούτυρο από το γάλα) και βέβαια μπουρμπουριστούς χοχλιούς δηλαδή σαλιγκάρια. Όλα τα παραπάνω εννοείται πως συνοδεύονται με ντόπιο κρασί και άφθονη κρητική τσικουδιά. 
Στα Χανιά πέραν της διατροφής θα βρείτε και άλλα παραδοσιακά προϊόντα όπως τα κρητικά μαχαίρια με τις χαραγμένες μαντινάδες, δερμάτινες παραδοσιακές μπότες και άλλα δερμάτινα είδη καθώς επίσης και κεραμικά.