Από τα μεγαλύτερα χωριά της Χίου, τα Θυμιανά μετρούν 1600 κατοίκους. Εγκαταστάσεις ναυτικού ομίλου, δημοτικού σχολείου, ο κήπος του Φατούρου και η εκκλησία του Αγίου Ευστρατίου είναι τα βασικά αξιοθέατα των Θυμιανών. Ο κοκκινωπός πωρόλιθος από τα λατομεία της περιοχής που στολίζει σπίτια και εκκλησίες είναι ιδιαίτερα γνωστός ως διακοσμητικό υλικό, διαθέσιμο σε αρκετές διαβαθμίσεις του καφέ και του κόκκινου.
Έθιμο της περιοχής είναι η 'μόστρα' που γίνεται την Καθαρά Δευτέρα. Παρελάσεις, άρματα και αναπαράσταση του πολέμου με τις χατζάρες, που παραπέμπει στην περίοδο του τουρκικού ζυγού, είναι μερικά από τα θεάματα που σκορπούν συγκινήσεις. Αν απομακρυνθείτε 2 χλμ. από το Περιβολοχώρι, θα έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε την Αγία Ερμιόνη και τον Μέγα Λημνιώνα, νοτιότερα την Αγία Φωτεινή, αξιοπρεπέστατες θαλάσσιες εκτάσεις για βουτιές. Πάνω στο λόφο δεσπόζει ολόρθο το μοναστήρι του Αγίου Μηνά, όπου το 1822 σφαγιάσθηκαν από τους Τούρκους πολλές χιλιάδες Χιώτες.