Τυροκομικά προϊόντα: Η Ίος είναι γνωστή για τα τυροκομικά της προϊόντας, τα γνωστά Νιώτικα τυριά που δε πρέπει να φύγετε από το νησί αν δε τα δοκιμάσετε. Η ποικιλία των Νιώτικων τυριών περιλαμβάνει το κεφαλοτύρι, τη γραβιέρα, το ξινό (ένα μαλακό τυρί με ελαφριά υπόξινη γεύση), το σκοτύρι (μαλακό τυρί με πικάντικη γεύση και άρωμα από θρούμπι που έχει πάρει διάφορες διακρίσεις για τη γεύση του) και η μυζήθρα που επίσης έχει διακριθεί για τη ποιότητά της. Στο λιμάνι θα βρείτε και πωλητήριο των προϊόντων του τυροκομείου Ίου.

Βότανα: Όπως και οι υπόλοιπες Κυκλάδες, η Ίος διαθέτει μεγάλη ποικιλία σε βότανα, με τις κλιματολογικές συνθήκες να προσθέτουν στην ποιότητα του αρώματος. Έτσι στην Ίο θα μπορέσετε να μαζέψετε ανάλογα με την εποχή ή να προμηθευθείτε ρίγανη, θυμάρι, φασκόμηλο, φλισκούνι κ.ά.
Στην Ίο θα βρείτε επίσης κάπαρη και εξαιρετικής ποιότητας μέλι με το οποίο παρασκευάζουν τα παραδοσιακά παστέλια.

Παραδοσιακά γλυκίσματα: Μυζηθρόπιτες, με τη Νιώτικη μυζήθρα να τους προσφέρει γεμάτη γεύση, αμυγδαλωτά με αμυγδαλόψυχα, αυγά, ζάχαρη και ανθόνερο, παστωτά σύκα, αυγοκαλάμαρα, ξεροτήγανα και φυσικά η καρπουζόπιτα γνωστή και ως Μοσέντα.

Παραδοσιακές συνταγές: Στα εστιατόρια του νησιού μπορείτε να δοκιμάστε κάποιες από τις παραδοσιακές συνταγές της Ίου όπως η ρεβυθάδα, οι ρεβυθοκεφτέδες, τα τσιμέτια ( γεμιστοί κολοκυθοανθοί ), κοτόπουλο και κατσίκι γεμιστά αλλά και χειροποίητες χυλοπίτες.