Η Νέα Καρβάλη και η Λεύκη αποτελούν κατεξοχήν προσφυγικά χωριά. Στη Νέα Καρβάλη βρίσκεται το Εθνολογικό Μουσείο των Ελλήνων της Καππαδοκίας, το οποίο αξίζει να επισκεφθείτε για να γνωρίσετε και να κατανοήσετε την ιστορία, τις παραδόσεις, τη λαογραφία και την καθημερινή ζωή των προσφύγων της Καππαδοκίας. Από την άλλη πλευρά, η Λεύκη (λίγα χιλιόμετρα βόρεια της Νέας Καρβάλης) είναι ένα χωριό με ελάχιστους κατοίκους (κάτω από 20 στον αριθμό), που όμως αξίζει να το επισκεφθεί κανείς, μόνο και μόνο για το φυσικό περιβάλλον που το περιβάλει με την πλούσια χλωρίδα του. Τα ποταμάκια και οι υπέροχες πλαγιές, τα βουνά που υψώνονται αγέρωχα, οι δροσερές πηγές, η πανσπερμία λουλουδιών και φυτών, οι αιωνόβιοι πλάτανοι και άλλα τόσα στοιχεία, αποτελούν το ιδιαίτερο πρόσωπο της Λεύκης, το οποίο προκαλεί συγκίνηση, αγαλλίαση, χαρά και μια απίστευτη αίσθηση απελευθέρωσης. Μια βόλτα στα βουνά της Λεύκης θα σας ανταμείψει με τον καλύτερο τρόπο και θα σας αποδείξει, πως η φύση είναι αυτή που αναδεικνύεται νικήτρια στο τέλος, παρά το πλήγμα που υφίσταται στις μέρες μας.