Μια μικρή αλλά πολύ σημαντική μονή υψώνεται στην Άνω Πόλη της Θεσσαλονίκης: είναι αυτή του Οσίου Δαβίδ ή αλλιώς η Μονή Λατόμου. Η ιστορία της μονής ξεκινά στα τέλη του 5^ου αιώνα - αρχές 6^ου, όταν χτίστηκε το εκκλησάκι και φιλοτεχνήθηκε το ψηφιδωτό της κόγχης με χορηγία μιας γυναίκας, που σύμφωνα με την παράδοση ήταν κόρη αυτοκράτορα. Στις αρχές του 9^ου αιώνα το εκκλησάκι λειτουργεί ως καθολικό της Μονής Λατόμου, η ονομασία της οποίας προήλθε από τα λατομεία της περιοχής. Τον 16^ο αιώνα μετατρέπεται σε τζαμί, ενώ στις αρχές του προηγούμενου αιώνα παίρνει λανθασμένα το όνομα Όσιος Δαβίδ. Πέρα από την εντυπωσιακή αρχιτεκτονική του ναού, που αποτελεί πρόδρομο του σταυροειδούς ναού με τρούλο, στη Μονή Λατόμου θα έχετε την ευκαιρία να θαυμάσετε το περίφημο ψηφιδωτό που απεικονίζει το όραμα του Ιεζεκιήλ, αλλά και τοιχογραφίες του 12^ου, 13^ου και 14^ου αιώνα, σπουδαία δείγματα βυζαντινής τέχνης της Θεσσαλονίκης. Η ιστορία της μονής αλλά και η μοναδική αρχιτεκτονική του ναού καθιστούν τη Μονή Λατόμου μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.