Τα προϊόντα της ανατολικής Κρήτης είναι από τα πιο ξακουστά όλου του νησιού, ενώ πολλά από αυτά εξάγονται και στο εξωτερικό. Το ελαιόλαδο του νομού θεωρείται από τα καλύτερα παγκοσμίως, εξάγεται σε πολλές χώρες και συγκεκριμένα του χωριού Κριτσά της Σητείας έχει αποσπάσει διεθνή βραβεία και διακρίσεις. Επιπλέον στη Σητεία μπορείτε να βρείτε καλό κρασί και ρακί αλλά και πολύ νόστιμα παραδοσιακά γλυκά και εξαιρετικής ποιότητας μέλι.
Ακόμα στο νομό παράγονται αρκετά φρούτα και λαχανικά και κυρίως στη Ιεράπετρα, την οποία έχουν χαρακτηρίσει λαχανόκηπο της Ευρώπης καθώς μεγάλες ποσότητες από αυτά εξάγονται στο εξωτερικό. Επιπλέον στο Οροπέδιο παράγονται πολύ καλά όσπρια και πατάτες ενώ σε όλο το νομό θα βρείτε πολύ γευστικότατα τυροκομικά προϊόντα. Οι λίγο πιο τολμηροί μπορούν να δοκιμάσουν και σαλιγκάρια ή όπως λέγονται στην Κρήτη χοχλιούς σε κάποια παραδοσιακή ταβέρνα και που ξέρετε ίσως να τα αγαπήσετε.
Όλα τα παραδοσιακά αυτά προϊόντα μπορείτε να τα βρείτε σε μαγαζιά σε όλο το νομό και να προμηθευτείτε ή απλώς μπορείτε να τα δοκιμάσετε στις παραδοσιακές ταβέρνες  του νομού.