Η εταιρεία «Ι. ΜΠΟΥΤΑΡΗΣ & ΥΙΟΣ – ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ Α.Ε.» που εδρεύει στην Νάουσα και διαθέτει οινοποιείο στην περιοχή Σκαλανίου. Τα πρώτα βήματα της οικογένειας Μπουτάρη στα οινικά μονοπάτια χρονολογούνται από το 1879. Σήμερα η Εταιρία δραστηριοποιείται στις σημαντικότερες αμπελοοινικές περιοχές της Ελλάδας διατηρώντας ιδιόκτητους αμπελώνες και οινοποιεία στις περιοχές της Νάουσας, Γουμένισσας, Σαντορίνης, Κρήτης και Μαντινείας. Η Εταιρία αποτελεί στην ουσία τη συνέχεια της ιστορικής οινοποιητικής δραστηριότητας της οικογένειας ΜΠΟΥΤΑΡΗ, η οποία ανέπτυξε και υλοποίησε τη δημιουργία οίνων υψηλής ποιότητας, τόσο στην ελληνική αγορά όσο και στο εξωτερικό, στηριζόμενη στο πάντρεμα των αξιών της αμπελοοινικής παράδοσης, με σεβασμό στο περιβάλλον και στη συνεχή ενσωμάτωση της σύγχρονης τεχνολογικής εξέλιξης.. Ακόμη, καλύπτει με ειδικά διαμορφωμένους αποθηκευτικούς χώρους την παλαίωση των κρασιών της και πραγματοποιεί τρύγους και αγορές κρασιών εκτός των ιδιόκτητων αμπελώνων της από τις κυριότερες αμπελοοινικές περιοχές της χώρας, δημιουργώντας άμεσες ή έμμεσες συνεργασίες με 2500 περίπου αμπελοκαλλιεργητές και συνεταιρισμούς. Η εξαγωγική δραστηριότητα της Εταιρίας απορροφά σημαντικό μέρος της παραγωγής της.
Μέσα από οργανωμένες ξεναγήσεις, ο επισκέπτης έχει την δυνατότητα να γνωρίσει τον μαγικό κόσμο του κρασιού και σε ειδικά διαμορφωμένες αίθουσες φιλοξενίας, να απολαύσει το κρασί του σε συνδυασμό με παραδοσιακές γεύσεις φαγητών.
Το Οινοποιείο Μπουτάρη στην Κρήτη προσφέρει στον επισκέπτη:
- Οργανωμένη Ξενάγηση στους χώρους του Οινοποιείου
- Ξενάγηση στους αμπελώνες του κτήματος Φανταξομέτοχο
- Προβολή πολυθεάματος με θέμα την ιστορία του νησιού
- Μύηση στην τέχνη της οινογευστικής
- Δυνατότητα απόλαυσης κρασιών σε συνδυασμό με παραδοσιακές Κρητικές γεύσεις
- Δυνατότητα αγοράς κρασιών τρεχουσών και παλαιών εσοδειών
- Δυνατότητα αγοράς βιβλίων και αντικειμένων σχετικών με το κρασί
- Δυνατότητα συνδυασμού και οργάνωσης επίσκεψης στους κοντινούς αρχαιολογικούς χώρους της Κνωσού και στο μουσείο του Καζαντζάκη
