To Τamam είναι ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια στο ιστορικό Λιμάνι των Χανίων. Η κουζίνα του όπως και το όνομά του είναι εμπνευσμένα από το χώρο στον οποίο βρίσκεται, ένα Ενετικό Λουτρό το οποίο το 1645 υπέστη μετατροπές αρχιτεκτονικού τύπου από τους Τούρκους και συνέχισε τη λειτουργία του ως Χαμάμ. Το Χαμάμ έγινε «Ταμαμ» και οι συνταγές του πηγάζουν από την Κρητική Παράδοση, αλλά και την Οθωμανική κουζίνα που επηρέασε τις διατροφικές καθημερινές συνήθειες των Κρητικών και τις εμπλούτισε με πικάντικα καρυκεύματα.
Φιλοσοφία τους τα τελευταία 35 χρόνια μία, εκλεκτή πρώτη ύλη από ντόπιους παραγωγούς μαγειρεμένη με σπιτική φροντίδα και απλή φιλική εξυπηρέτηση. Το καλό φαγητό συνοδεύεται από επίσης επιλεγμένο Ελληνικό κρασί κυρίως από τον Κρητικό αμπελώνα, βραδιές γευσιγνωσίας με συνταίριασμα φαγητού και κρασιού οργανώνονται κάθε εβδομάδα για όσους θέλουν να απολαύσουν μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.
Ανοιχτά όλο το χρόνο.