Στο ομώνυμο οροπέδιο των Λευκών Ορέων βρίσκεται το ιστορικό σφακιανό χωριό Ασκύφου, του οποίου το όνομα ίσως προέρχεται από την αρχαία λέξη σκύφος που σημαίνει κύπελλο. Το ορεινό αυτό χωριό σε υψόμετρο 730 μ. και απόσταση περίπου 45 χλμ. από τα Χανιά θα το συναντήσετε πηγαίνοντας προς Σφακιά. Στο χωριό υπάρχουν ταβέρνες με γευστικότατη παραδοσιακή κουζίνα ενώ στο παραδοσιακό καφενείο μπορείτε να απολαύσετε σφακιανή πίτα, λεπτή ζύμη με μυζήθρα και μέλι, ακούγοντας ιστορίες από του ντόπιους. Στην περιοχή λειτουργούν πλέον ξενώνες  που φροντίζουν για ευχάριστη διαμονή στην ορεινή Κρήτη. Η επίσκεψη στ' Ασκύφου μπορεί να  συνδυαστεί με δραστηριότητες βουνού όπως πεζοπορία ως τις γύρω βουνοκορφές, ποδήλατο, κυνήγι.