Στους πρόποδες της οροσειράς του Σταυρού, στο Ακρωτήρι, 15χλμ. από τα Χανιά, βρίσκεται μια από εντυπωσιακότερες και πλουσιότερες μονές της Κρήτης. Κτίστηκε από τους αδελφούς Ιερεμία και Λαυρέντιο Τζαγκαρόλους, από τους οποίους πήρε και το όνομά της. Μάλιστα ο Ιερεμίας, γνωστός λόγιος της εποχής, σχεδίασε και έχτισε το μοναστηριακό συγκρότημα επηρεασμένος από τον Βερονέζο αρχιτέκτονα του 16^ου αιώνα Sebastiano Serlio. Η μεγάλη εκκλησία στο κέντρο του μοναστηριού είναι αφιερωμένη στην Αγία Τριάδα και είναι ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής. Στο μοναστήρι θα δείτε μικρό μουσείο με κειμήλια της Μονής, βιβλιοθήκη αλλά και θολωτά διαμερίσματα επεξεργασίας και φύλαξης λαδιού και κρασιού.
Επίσης, θα βρείτε βραβευμένα προϊόντα της Μονής όπως ελαιόλαδο, κρασί, ξίδι, σαπούνια και μέλι.