Πάνω στο κεντρικό πλακόστρωτο δρομάκι της Οίας, λίγο πριν φτάσετε στην πλατεία της εκκλησίας, θα βρείτε το εστιατόριο Σκάλα. Θα κατεβείτε τα λίγα σκαλιά που θα σας οδηγήσουν στην ταράτσα του, με την υπέροχη θέα προς την Θηρασιά και την Οία και επειδή η θέα ανοίγει την όρεξη θα την ικανοποιήσετε με τις γευστικότατες επιλογές από την ελληνική κουζίνα.
Οι ιδιοκτήτες, Σταύρος Σιγάλας και ο Χρήστος Μαρκοζάνες, σας προτείνουν να δοκιμάσετε τις παραδοσιακές γεύσεις, σφουγγάτο φούρνου με κολοκύθι και άνηθο, παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα, σαρδέλες στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα και ρίγανη, χταπόδι μαγειρεμένο σε vinsanto, φρέσκο μπακαλιάρο στο φούρνο με ντομάτα και λαχανικά και βέβαια να τα συνοδεύσετε με εξαιρετικό ντόπιο κρασί. Στις επιλογές σας θα πρωτοστατήσουν το Ασύρτικο, η πανάρχαια λευκή ποικιλία σταφυλιού του νησιού και το μαυροτράγανο, η γηγενής ερυθρή ποικιλία του νησιού που δίνει οίνους με ιδιαίτερο και πλούσιο άρωμα.